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授粉

     由于有限的空氣流動和高濕度，通常需要在溫室中對番茄花進(jìn)行機械授粉。電動或電池供電的振動器可用于在花簇起源于莖的區(qū)域上方振動。振動會釋放授粉所需的花粉。這可以每天進(jìn)行兩次（大約上午10:00和下午3:00）。如果煙草花葉病毒已成為問題，則應(yīng)在每次使用后用蘸有5%氯溶液的干凈布或海綿擦拭振動器。因為一個簇上的所有花不會同時開放，當(dāng)新花開放時，同一個簇將不得不再次振動。還發(fā)現(xiàn)來自噴霧器的空氣可以有效地為西紅柿授粉。

     許多因素會導(dǎo)致坐果不良。Z常見的問題是極端溫度（白天高于90°F，夜間高于75°F，或夜間低于57°F）。其他不利條件包括高濕度、低光照強度、營養(yǎng)失衡、害蟲和缺水。

植物營養(yǎng)

     番茄生產(chǎn)的Z佳土壤pH值為5.8–6.8。根據(jù)土壤分析，磷應(yīng)在種植前以200-400磅/英畝的P2O5的比率摻入。缺鉀的土壤可能需要相似數(shù)量的鉀（K2○）。磷（高過磷酸鈣）和鉀（硫酸鉀）都應(yīng)加入8-12英寸的深度。種植前應(yīng)施用大約50磅/英畝的元素氮。額外的氮可以作為輔助施肥或根據(jù)需要通過灌溉系統(tǒng)施用。葉片分析是確定額外營養(yǎng)需求的Z佳方法。表現(xiàn)出鐵或鋅等微量元素缺乏的植物可以通過葉面施用鐵或鋅硫酸鹽或螯合物來處理。

覆蓋

     可以將一層干凈的稻草覆蓋在植物周圍，深度為3-4英寸。覆蓋物將有助于保持水分并防止土壤在植物之間壓實。與滴灌結(jié)合使用時，覆蓋物Z有效。

收獲

     水果應(yīng)盡可能長時間地留在西紅柿藤上，以獲得高質(zhì)量。但是，市場規(guī)范將決定是否應(yīng)提早收獲果實（淺紅色階段）。植物通常每周收獲兩到三次。果實應(yīng)該從植物上摘下，留下一小部分花梗和綠色的萼苞片附著在果實上，這是溫室種植番茄的獨特商標(biāo)。

     西紅柿應(yīng)使用USDA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級。大多數(shù)買家更喜歡美國一號水果。新墨西哥州溫室番茄的Z佳市場是11月至4月。

     成熟的水果應(yīng)冷卻至55°F以延長保質(zhì)期，但切勿讓溫度降至50°F以下。淺色水果可以保持在70°F，直到達(dá)到所需的顏色。

     溫室番茄通常以8至10磅的籃子或紙箱銷售。一些兩層紙箱可以裝16-20磅水果。紙箱應(yīng)足夠堅固，以防止搬運時出現(xiàn)機械損壞。水果和包裝應(yīng)明確標(biāo)有貼花或其他標(biāo)識，以區(qū)分它們是溫室種植的西紅柿。